Berlin: Bei der Berliner Weintrophy 2009 wurden gleich vier Zähringer Weine prämiert.

Wir freuen uns sehr über die Ergebnisse der Berliner Wein Trophy 2009, bei der Ende Januar über 3.200 Weine von 100 internationalen Verkostern nach den offiziellen OIV-Richtlinien bewertet wurden.
Es wurden insgesamt 886 Medaillen (120mal Grosses Gold, 640mal Gold und 126mal Silber) vergeben. Von den eingereichten Proben aus Baden wurden 28 Weine prämiert.
Das Weingut Zähringer wurde mit drei Goldmedaillen und einer Silbermedaille ausgezeichnet.

Die Goldmedaillen wurden vergeben für:

- 2007 Chardonnay SZ trocken
Ein kräftiger, facettenreicher Wein, der neben einer lebendigen, harmonischen Säurestruktur und einer würzigen Mineralität vor allem durch seine cremige Vollmundigkeit besticht. Ein idealer Begleiter zu Sushi, Meeresfrüchten, aber auch Risotto und Pilzgerichten.
Die Trauben für diesen Wein wurden in den besten Heitersheimer Lagen selektioniert und schonend verarbeitet. Die Vergärung erfolgte teils im Holzfass, teils im Edelstahl ohne Zusatz von Reinzuchthefen. Nach dreimonatigem Feinhefelager wurden die zwei Partien wieder im Cuvée vereint.

- 2007 Grauburgunder Eiswein, Edition Zähringer Löwe Nr. 42
Ein spannender Wein, zum einen zarte Blüten- und Fruchtaromen, zum anderen schön eingebundene Holzaromen durch die Vergärung und 14-monatige Lagerung im Barrique. Er besitzt durch seine reife Süße und frische Säure ein enormes Reife- und Alterungspotential.
Die Trauben wurden am 18. Dezember 2007 bei –11 ° C mit einem Mostgewicht von 149 ° Oechsle gelesen.

- 2003 Spätburgunder Auslese trocken, Edition Zähringer Löwe Nr. 55.
Ein großer Wein, der am besten für sich selbst spricht …
Einige technische Details seien verraten:
Handselektierte Trauben in Auslesequalität aus der Heitersheimer Sonnhohle waren die Basis. Die sensible Verarbeitung im Keller und eine fünfjährige Reifezeit im Barrique ließen diesen Wein entstehen.

Eine Silbermedaille erhielt die:

- 2007 Grauburgunder Auslese trocken, Edition Zähringer Löwe Nr. 39.
Eine korpulente, im Barrique ausgebaute trockene Auslese!
Üppig Fruchtnoten und kräftige Holztöne paaren sich hier mit einem kräftigen Schmelz. Der Wein findet seinen bevorzugten Partner in einem kräftigen, gereiften Käse.

Alle vier Weine stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.
Wir verstehen diese Auszeichnung als Bestätigung unseres konsequenten Strebens nach Premiumqualität und als Aufforderung, den seit 1987 eingeschlagenen Weg des biologischen Anbaus weiter zu gehen.