Wir sind wieder in der Sonnhohle. Die Tage des Spätburgunders sind gezählt. Es sind bald alle Trauben geerntet. Der Nebel hängt wieder tief an diesem Tag und löst sich erst sehr spät am Spätnachmittag auf. Wir können die Kälte deutlich spüren und schüren deswegen schon am Morgen den kleinen Ofen in unserer heimeligen Hütte mit Rebholz, um uns für einen kurzen Moment aufzuwärmen. Trotz der Kälte sind wir ziemlich gut gelaunt und kommen zügig vorwärts. Am Ende haben wir 1600 kg Spätburgunder Trauben geerntet mit 92 Grad Oechsle.

Deutlich auf dem Foto erkennbar sind drei der Protagonisten des Lesemorgens. Die Kälte (sichtbar durch den Tau), die aufgehende Sonne und natürlich der Wein. Als wir morgens beginnen, wirken die Trauben, wenn wir sie in unsere klammen Hände nehmen, als kämen sie aus dem Gefrierschrank. Kein Wunder eigentlich, die Temperatur liegt zu Anfang bei 2 Grad Celsius. Das ändert sich aber recht bald und während des sonnigen Tages „herbschten“ wir selektionierten Weiß- und Grauburgunder sowie Chardonnay.
Die Sonne, die nach unserem beendeten Tagwerk hinter den Vogesen untergeht, bleiben wir Ihnen (vorerst) schuldig…

Es ist Sonntag. Der etwas andere Lesetag beginnt am Nachmittag um 14.00 Uhr. Wir sind auch nur 2 Mann stark. Genauer gesagt besteht das Herbschtdue aus den zwei Azubis Max und Johannes. Und sie ernten an ihrem freien Sonntag nicht wie üblich Trauben, Trauben, Trauben, Nein! Heute sollen es die Äpfel sein, die an den Bäumen zwischen den Weinbergen in der Sonnhohle hängen. Viel zu schade wäre es gewesen, die schönen Äpfel verfaulen zu lassen. Und da hingen einige Zentner an den 5 Bäumen, die wir mit unserer geballten Muskelkraft herunterschüttelten. Die eine 300kg Holzkiste reichte nicht aus, es musste eine zweite her. Und so ladeten wir nach einem wirklich entspannten Erntetag 600 kg Äpfel in unseren Ducato. Das Ergebnis: 400 l feinster naturtrüber Apfelsaft und 80 l Most, die wir vergären werden, um Apfelcidre daraus zu machen.

Es begann morgens um 8.00 Uhr in der Sonnhohle. Hochnebel lag am Fuße des Schwarzwaldes, der sich pünktlich zum Mittagessen auflöste, sodass uns die Sonne wieder mal heiß auf die Nase schien. Es hingen nicht mehr viele Trauben an den Stöcken, da wir vorzeitig auf eine Traube pro Trieb reduziert haben.
Am Nachmittag wurde uns die Arbeit versüßt durch Beschallung von Mozart aus dem Auto von Paulin. Das gibt’s nicht alle Tage…
Nachdem die Arbeit verrichtet war, gab´s Sekt und Spätburgunder vom Feinsten für die ganze Meute. Wir saßen noch eine ganze Weile gesellig zusammen und genossen den feucht fröhlichen Feierabend …

Super schöner Herbsttag mit leichtem Dunst am Morgen, tollem Licht und kräftiger Sonne den ganzen Tag über. Gelesen wurden drei verschiedene Parzellen, alles Lage Maltesergarten.
Die Sortierungsansprüche waren wieder sehr hoch. Die 220 Meter langen Gassen in der Parzelle Heitersheimer Weg schienen unendlich lang zu werden. Zudem blieben teilweise die besten Trauben für den Selektionswein Chardonnay SZ hängen.

Auch heute wussten wir bereits am Morgen, es würde wieder ein sonnenreicher Tag werden.
Die 18 Mann Lesetruppe startete im Heitersheimer Maltesergarten sowohl in der 5 jährigen Junganlage als auch in der15 Jahre alten Ertragsanlage. Die Kaffepause läutete das Finale in der Sonnhohle ein. Nach einem fulminanten Sonnenuntergang hielten wir bis zur Dämmerung durch.

Leichter Regen über Nacht (2mm) Nass und kalt beginnt die Lese. Dichte Wolken halten bis am späten Nachmittag. Die Graburgunder zeigen eine ausgezeichnete Reife, die Fäulnis noch in Grenzen. Vorwiegend wurde Grauburgunder für unsere Lagenqualität „Maltesergarten“ gelesen. Am Nachmittag wurden die Gemüter durch aufziehende Sonne wieder besser. Die Lesearbeit dagegen wurde eher schwerer: Vorlese, das heißt auslesen von faulen und/ oder unreifen Trauben aus unserer Selektionsanlage in der Heitesheimer Sonnhohle.

Nach einem arbeitsintensiven Herbscht-Wochenänd starteten wir an diesem Montagmorgen um 9.00 Uhr mit noch ausstehenden Spätburgunder Trauben. Im „Rebbergle“ gings los. Zuerst mussten wir jedoch noch die Vogelnetze abhängen. Die Trauben zeigten sich in gesundem Zustand mit 90 Grad Öchsle.
Unter schönstem Sonnenhimmel bauten wir kurzerhand unsere mitgebrachte Biertisch Garnitur direkt auf dem „Rebbergle“ auf und sangen, tranken und tanzten.

Es ist Sonntag. Normalerweise würden wir alle an diesem Morgen noch im Bett liegen, aber heute ist kein normaler Sonntag.
Ein Weinberg, 40 Männer und Frauen, 2 Schlepper und geballter Wille, zu herbsten, was zu herbsten ist!
Wir begannen zum Aufwärmen mit den Spätburgunder Trauben für den „Sonnhohle Gutswein“ und füllten dann mittags unsere hungrigen Mägen mit Sauerkraut und Kesselfleisch in der „Rieger-Strauße“. Danach waren die selektionierten Trauben an der Reihe. Äußerst geringer Ertrag, das Lesegut musste optimal sein, schließlich wird daraus einer unserer besten Spätburgunder Weine gekeltert. Der Spätburgunder SZ.

Heute stand ein besonderer Lesetag an! 40 Kunden haben sich für ein Weinerlebnis der aktiven Art angemeldet: Einfach mal selbst „herbschten“.
Auf dem Plan stand Sauvignon Blanc. Da das Foto es bereits verrät, sei angemerkt, dass nicht nur fleißig geschafft wurde, sondern durchaus auch noch Zeit und Raum für Sinnliches blieb, denn zur Vesper wurde direkt verkostet, was zuvor geerntet wurde (wenn auch vom letzten Jahr – versteht sich): Sauvignon Blanc, Heitersheimer Sonnhohle 2009.
Fürs Auge gab es denn auch noch einen klaren Blick auf Südschwarzwald und Vogesen sowie für die Ohren einen eloquenten Vortrag von Paulin Köpfer.

Für uns selbst bleibt das gute Gefühl zurück, einmal so richtig um unseren Arbeitsplatz beneidet worden zu sein.

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