Samstag, 2. Oktober 2010
KUNDEN – WEINLESE IM WEINGUT ZÄHRINGER
Weinlese ist harte Arbeit – aber auch ein sehr schönes Erlebnis! Wir möchten in diesem Jahr unseren Kunden die Gelegenheit geben, die Leseatmosphäre mit zu erleben und aktiv bei der Lese mit zu arbeiten.

Wir beginnen morgens mit der Lese, zum Mittag gibt es ein warmes Essen im Weinberg. Nach der Ernte sind Sie mit dabei, wie die Trauben im Keller verarbeitet werden, und erhalten eine Kellerführung.
Den Abschluss macht eine Weindegustation mit dazu passendem Vesper.
Kosten: Euro 25.- pro Person inklusive Mittagessen, Vesper und Weinprobe Teilnehmerzahl begrenzt, Anmeldung erforderlich

Freitag, 19. November 2010 um 19.00 Uhr
ZÄHRINGER GENUSS-SEMINAR WEIN & KÄSE
In unserem Genuss-Seminar zum Jahresende, widmen wir uns der unglaublich vielseitigen Verbindung von Wein und Käse.
Erleben Sie die wunderbare Harmonie von Wein und Käse mit erlesenen Zähringer Bio-Weinen und ausgewählten Bio-Käse-Spezialitäten.
Kosten: Euro 39.- Teilnehmerzahl begrenzt, Anmeldung erforderlich

Weitere Termine, wo Sie unsere Weine antreffen:

Zwischen Dienstag 01.06.2010 und Donnerstag 10.06.2010
DER DUFT VON REBENBLÜTEN – Eine Veranstaltung vom Slow Food Convivium Freiburg
… Zusammen mit Johannes Bruns vom adfc Freiburg fahren wir mit den Fahrrädern am späteren Nachmittag eine der schönsten Fahrradstrecken zwischen Schwarzwald und Vogesen von Freiburg nach Süden in die Weinberge des Weinguts Zähringer in Heitersheim …
Mehr Information und Anmeldungen bis 25. Mai unter www.slowfood.de/slow_food_vor_ort/freiburg/alle_termine/der_duft_von_rebenblueten/
Die Teilnehmer erhalten ca. 5 Tage vor dem Rebenblüten-Tag Details per email.

Sonntag, 17. Oktober 2010 13.00 – 21.00 Uhr
OFFENE KELLER UND ROTWEINPROBE
Anlässlich des verkaufsoffenen Sonntages in Heitersheim öffnen wir Keller und Probierstube und präsentieren vor allem unsere Rotweine!

5. – 7. November 2010
PLAZA CULINARIA
Messe Freiburg i.Br.

Zwischen Dienstag 01.06.2010 und Donnerstag 10.06.2010

Eine Veranstaltung vom Slow Food Convivium Freiburg, die sich nach der Blütenentwicklung der Weinreben richtet:

Wirklich wahrnehmbar und erlebbar ist die Rebenblüte nur an ganz wenigen Tagen, abhängig vom Austrieb und der Schafskälte – ein besonderes Erlebnis für die Sinne!  Zusammen mit Johannes Bruns vom adfc Freiburg fahren wir mit den Fahrrädern am späteren Nachmittag eine der schönsten Fahrradstrecken zwischen Schwarzwald und Vogesen von Freiburg nach Süden in die Weinberge des Weinguts Zähringer in Heitersheim.

In den Lagen Sonnhalde und Maltesergarten gedeihen die Reben für den Ecovin-Wein, die an diesem Tag unser Ziel sind. Unter fachkundiger Führung genießen wir die blühenden Reben und erfahren Wissenswertes über die Arbeiten im Weinberg im Frühjahr. Im Anschluss ist eine Einkehr geplant und wenn es später wird, kann die Rückfahrt mit dem Zug angetreten werden.

Mehr Information und Anmeldungen bis 25. Mai unter www.slowfood.de/slow_food_vor_ort/freiburg/alle_termine/der_duft_von_rebenblueten/

Die Teilnehmer erhalten ca. 5 Tage vor dem Rebenblüten-Tag Details per email.

Freitag, 26. März 2010 um 19 Uhr

Das Adlerburg – Küchen - Team kredenzt Ihnen ein traumhaftes Gourmet-Menü. Dazu wird jeweils ein Spitzenwein des Weingutes Zähringer und ein Stück feinstes Schokowerk aus der Confiserie Cafe Decker in Staufen (www.cafe-decker.de). serviert und vorgestellt. Die Abenteuerreise für Zunge und Gaumen mit Wolfgang Riesterer, Winzer und Weinprofi vom Weingut Zähringer.

Anmeldung nur auf der Adlerburg unter Tel.: 0761-4 88 02 07 oder über info@adlerburg.com

Zähringer Genuss Seminar Wein & Käse
Freitag, den 13. November 2009, 19 Uhr
Euro 27,50/Person, begrenzte Teilnehmerzahl, Anmeldung erforderlich

Für Anmeldungen und weitere Informationen wenden Sie sich gerne an uns!

Wein & Kulturtag in der Villa Urbana
Samstag, den 19. September 2009, 18 – 22 Uhr

Vom 28. bis 31. März ist das Weingut Zähringer auf der ProWein 2009 (reine Fachbesuchermesse) in Düsseldorf vertreten. Zu finden sind wir am Gemeinschaftsstand von ECOVIN (Halle 4, Stand D86).

Liebe Weinfreunde und Geniesser,
sehr geehrte Kunden unseres Hauses,

das Interesse am „neuen“ Weinjahrgang ist wie immer groß und von vielen unserer Kunden werden wir gefragt, wie sich denn die Weine entwickelt haben?

Deshalb sind Sie ganz herzlich eingeladen, unsere 2008er Weine gefüllt oder noch als Fassprobe zu probieren, zu riechen und zu schmecken. Entdecken Sie selbst die Charakterzüge dieses Jahrgangs!

Im Rahmen des „verkaufsoffenen Sonntags in Heitersheim“ präsentieren wir Ihnen einen vollständigen Querschnitt durch alle Sorten und Qualitätsstufen der 2008er Lese, darunter viele Spezialitäten wie Muskateller und Johanniter, oder Gewürztraminer und Sauvignon Blanc, oder im Vierlig Holzfass vergorenen Gutedel und Grauen Burgunder.

In einer kurzen Einleitung um 15.00 Uhr wird Ihnen Kellermeister Uli Klee anhand einiger repräsentativer Proben die Besonderheiten des Jahrganges vorstellen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Wolfgang Zähringer

Programm 2008er Jahrgangsprobe
Sonntag, 08.03.2009
13.00 bis 19.00 Uhr
Freie Verkostung & Kellerführung
15.00 Uhr
Einführung in den Jahrgang 2008 mit ausgewählten Weinen
und Erläuterungen durch Kellermeister Uli Klee

Eintritt: Euro 5.–

Am 6. März um 19.00 Uhr findet im Maien in Lörrach-Tüllingen (Ortsteil Tüllingen) in der Dorfstraße 49 die Veranstaltung “Schokolade, Wein und Menü” (Tel: 07621-2790). Anmeldungen bitte direkt über den Maien.

Geboten wird ein Feuerwerk für Zunge und Gaumen. Ein Fünfgangmenü vom Feinsten mit korrespondierenden Schokoladen oder Pralinées von der Confiserie Café Decker in Staufen und den dazu passenden Weinen aus dem Hause Zähringer, kompetent kommentiert von Wolfgang Riesterer. Preis auf Anfrage.

Am 10. Februar findet um 19 Uhr die Veranstaltung “Schokolade und Wein” bei Feinkost Villinger in Titisee-Neustadt (Ortsteil Neustadt) in der Hauptstr. 6 statt, Tel: 07651-1401. Anmeldungen nur über Feinkost Villinger.
Geboten wird eine 5er Weinprobe vom feinsten, kompetent kommentiert von Wolfgang Riesterer, mit 5 korrespondierenden Schokoladen oder Pralinées von der Confiserie Café Decker in Staufen. Preis auf Anfrage.

Am 31. Januar findet im Romantik-Hotel „Zur Sonne“ in Badenweiler ab 19 Uhr ein Winzerabend statt, kompetent kommentiert von Wolfgang Riesterer. Ein ausgesuchtes Degustations-Menü (6 Gang-Menü) mit korrespondierenden Weinen inkl. Aperitiv, Digestif, Mineralwasser und Espresso zu € 90,00. Anmeldungen nur beim Romantik-Hotel “Sonne”!

Mit Angelo Pellegrini, 5. Dezember 18.30 Uhr, Kosten 150 Euro.

Welche Trüffelsorten gibt es und wo wachsen sie? Welche Trüffel in welcher Saison? Wie, wo und wann wächst ein Trüffel? Wie erkenne ich gute Trüffel?
Alle diese Fragen wird Ihnen Angelo Pellegrini beantworten. Sie erfahren Interessantes über Trüffelanbau, Trüffelprodukte, Rezepte, Trüffelsuche und Aufbewahrung.

Und dies nicht nur theoretisch, sondern auch sinnlich: in einer Trüffelprobe werden Sie die unterschiedlichen Trüffel in die Hände nehmen, beschnuppern und probieren können.

Im Anschluss daran wird der Seminarleiter vor Ihren Augen ein Sieben-Gänge-Menü mit den unterschiedlichen Trüffelsorten zubereiten und wir können die Trüffel in vollendeter Form genießen.

Zum Menü werden wir entsprechende Zähringer Weinspezialitäten degustieren, vom leichten Gutedel bis zur Spätburgunder Auslese, darunter der eine oder andere Wein aus unserer Schatzkammer.

Wir freuen uns mit Ihnen auf diese wunderbare Entdeckungsreise zu gehen!

Paulin Köpfer
Weingut Wilhelm Zähringer

Seminargebühr incl. Menü, Wein & allen Getränken: 150.- Euro
Ihre Anmeldung nur bei Bezahlung bzw. Überweisung der Teilnehmergebühren bis spätestens 25. November 2008 verbindlich!

Beginn: 18.30 Uhr im Weingut Zähringer - Wir bitten um pünktliches Eintreffen!
Ende: ca 24 Uhr

Tel. 07634-50489-0, Fax: 504899-9, info@weingut-zaehringer.de