Zertifizierung als ECOVIN-Mitgliedsbetrieb

Die Anbringung des ECOVIN-Labels auf dem Flaschenetikett ist die Garantie, dass unsere ECOVIN-Weine nach den strengen Richtlinien des ECOVIN-Bundesverbandes (siehe ECOVIN-Zertifikat) erzeugt worden sind.

Darüber hinaus ist jedoch auch garantiert, dass die gesetzlichen Vorgaben für den ökologischen Anbau erfüllt worden sind. Seit 1992 regelt die EG-VO 2092/91 “ökologischer Anbau” den Anbau, aber auch die Kontrolle und Deklaration von Öko-Produkten.

So sind wir verpflichtet uns einem unabhängigen Inspektionsunternehmen (ähnlich dem TÜV bei Kraftfahrzeugen) anzuschließen. Diese Kontrollstelle muss auch auf dem Weinetikett zumindest als Code-Nr. festgehalten werden. Auf unseren ECOVIN-Weinetiketten finden sie den Vermerk:

“Ökokontrollstelle DE 039″. Dies ist das Kürzel für die Gesellschaft für Ressourcenschutz mit Sitz in Göttingen, die sich auf die Bioinspektion von Betrieben der Weinwirtschaft spezialisiert hat. Die Kontrollstelle wiederum reicht das Ergebnis ihrer Prüfung weiter an die zuständigen staatlichen Kontrollbehörden.

Die Gesellschaft für Ressourcenschutz, mit der wir seit 1993 einen Inspektionsvertrag haben prüft unseren Betrieb nicht nur auf die Vorgaben der EG-VO ökologischer Landbau sondern darüber hinaus auch auf die umfangreicheren und strengeren Bestimmungen des ECOVIN-Verbandes.

Basis der Prüfung ist die Erhebung aller Betriebsdaten: Rebflächen, Katasterpläne, der Gebäude incl. Gebäudepläne, der technischen Einrichtungen usw. Zweite Säule der Kontrolle ist die durchgehende Aufzeichnungspflicht: sämtliche Maßnahmen im Weinberg müssen laufend in Schlagkarteien festgehalten werden, die Verarbeitung der Trauben und alle Maßnahmen der Weinbereitung in Verarbeitungsprotokollen.

Mindestens einmal im Jahr erfolgt eine Regelinspektion, dazu kommen weitere Stichprobenbesuche. Mängel werden sanktioniert, bei Verstößen gegen die EG-VO oder die ECOVIN-Richtlinien wird die Deklaration bzw. das Warenzeichen entzogen.