2007er Edition "Zähringer Löwe" Nr. 39 ECOVIN Grauburgunder Auslese trocken Heitersheimer Sonnhohle 0,75 l

Auszeichnungen:




1. Weinbeschreibung

Üppiger Duft von sowohl gelben Früchten (Quitte, Mirabelle) als auch exotischen Früchten (Ananas, Maracuja, Banane), würzige Kaffee-, Tabak und Nougatnuss-Noten und ein Hauch von Rosinenbrioche. Im Gaumen: Kräftiger Schmelz umhüllt die frischen Fruchtsäuren die an Quitte erinnern. Der Wein ist korpulent und kraftvoll, behält dabei jedoch große Filigranität und Eleganz.

2. Trinkempfehlungen

Wir empfehlen diesen Wein als Aperitif und auch als Digestif, zu sehr kräftigen, gut gewürzten Speisen wie Braten, asiatischen Gerichten, und zu gegrilltem Fleisch, Geflügel und Fisch. Auch zu reifen Käsesorten sehr passend.

3. Lagern und Servieren

Servieren Sie den Wein mit ca. 12-13°C, öffnen Sie die Flasche ein paar Stunden vor dem Genuss, der Wein braucht etwas Luft zur optimalen Entfaltung!

4. Besonderheiten

Gelesen am 13. November 2007 mit 110°Oechsle, in der exklusiven Einzellage „Heitersheimer Sonnhohle“. Gärung und Lagerung im Barrique-Holzfass.